المقادير :
| - | 1 دجاجة منظفة ومفتوحة | |
| - | ¼ كوب عصير ليمون | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة صغيرة بقدونس مفروم | |
| - | 1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة | |
| - | 1 معلقة صغيرة أوريغانو مجفف | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
طريقة التحضير :
- اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون في طبق.
- أضيفي الملح والأعشاب المجففة والبقدونس والفلفل الأسود والأوريغانو واخلطي.
- أضيفي الدجاجة واخلطي حتى تتغطى بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاجة في طبق الفرن وغطيها بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة وربع.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمريها.
- قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب السلطة أو البطاطس والخضار حسب الرغبة.
