المقادير :
- ½ كيلو معكرونة قلم
- 1 كوب بروكلي مسلوق
- 1 صدر دجاج فيليه
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – تسلق المعكرونة ثم تصفى وتوضع جانباً.
2 – تتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتدق بمطرقة اللحوم.
3 – في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة يوضع الزيت حتى يسخن.
4 – توضع الدجاج في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تنضج ولكن دون أن تحمر.
5 – ترفع الدجاج وتقطع صغيراً.
6 – يضاف البروكلي والدجاج وقليل من زيت الزيتون إلى المعكرونة وتقلب جيداً.
7 – تقدم ساخنة مع شوربة الكريمة.
