المقادير :
- 5 كوب دقيق
- 3 كوب ماء
- 3 كوب زيتون مقطع
- ½ كوب زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة سكر
طريقة التحضير :
1 – فى وعاء إمزجي الدقيق بعد نخله مع الملح وقلبي جيداً.
2 – في وعاء اخر امزجي الماء والخميرة والسكر وحرّكي جيداً حتى تتجانس.
3 – بعدها ضعي زيت الزيتون واستمري في التقليب ثم اضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
4 – بعد ان تحصلي على عيجنة متماسكة ولينة اتركيها جانباً حتى ترتاح ثم وزّعي الزيتون المقطع فيها.
5 – في قالب مستطيل مدهون بالقليل من الزيت اسكبي العجين وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية.
6 – بعد ان ينضج قطعيه وقدميه.
