طبخ وحلويات

طريقة تحضير مولتن كيك

المقادير :
‏- 100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
‏- 100 جرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 180 جرام سكر بني
‏- 50 جرام دقيق
‏- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 معلقة كبيرة فانيليا
‏- 1 كوب ايس كريم فانيليا (للتزين)
‏- ¼ كوب صوص شوكولاتة (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2  –  جهزي أطباق صغيرة للفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة وضعيها في صينية الفرن.
3  –  سخني الزبدة والشوكولاتة المفرومة في حمام مائي على النار حتى تلين ويصبح المزيج ناعماً وحركي حتى تتجانس ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
4  –  اخفقي السكر والبيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً.
5  –  أضيفي الشوكولاتة والزبدة المذابة للخليط وحركي بواسطة ملعقة بخفة حتى تمتزج المكونات.
6  –  وزعي المزيج في الأطباق المدهونة بالزبدة.
7  –  ضعي القليل من الماء في الصينية وأدخلي الصينية بالأطباق للفرن لمدة 12 دقيقة.
8  –  أخرجي الصينية من الفرن وازيلي بواسطة سكين رفيعة الأطراف في كل طبق لتسهيل قلب الطبق.
9  –  اقلبي الأطباق في أطباق التقديم وزيني بالكريمة وقدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى