” طريقة تحضير بيتزا الموزاريلا والريحان الشهية “

المقادير :
‏- 7 كوب دقيق منخول
‏- 600 مللي ماء دافئ
‏- 6 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 3 معلقة كبيرة خميرة فورية
‏- 2 معلقة صغيرة سكر
‏- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
‏- 2 كوب صلصة بيتزا
‏- 2 كوب جبن موزاريلا
‏- ½ كوب ريحان طازج
‏- ½ كوب زيتون أخضر مقطع أنصاف
طريقة التحضير :
1  –  اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
2  –  ضعي الدقيق في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
3  –  أضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
4  –  ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيها في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5  –  مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق وقطعيها كرات ورقيها بالشوبك.
6  –  ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
7  –  وزعي صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان.
8  –  أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
9  –  قطعيها وقدميها دافئة.