المقادير :
- ½ كيلو صدور دجاج مخليه
- 1 كوب بقسماط مطحون
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 بيضة
- 3 معلقة كبيرة دقيق
- 1 بصلة مفرومة
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة بابريكا
- ½ معلقة جوزة الطيب
طريقة التحضير :
1 – تفرم قطع الدجاج فرما ناعما في المفرمة.
2 – نضع الدجاج المفروم في وعاء عميق ونضيف له البصل والثوم والبهارات والدقيق ونخلطهم جمعيا جيدا حتى يتجانسوا.
3 – نضع خليط الدجاج بين ورق بلاستيك ونفرده بواسطة نشابة.
4 – ثم بواسطة قطاعات نشكل الناجتس أو بواسطة سكين يقطع على شكل مربعات.
5 – تغمس قطع الناجتس في البقسماط ثم في زيت ساخن غزير نقلى قطع الناجتس حتى تصبح ذهبية اللون تقدم مع بطاطس مقلية.
