المقادير :
- 5 كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 2 كوب لوز مطحون
- 1 كوب زيت زيتون
- 4 بيض متوسط
- 4 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 4 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة سكر رجيم
طريقة التحضير :
1 – اخلطي سكر الدايت والحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تتكون رغوة.
2 – أضيفي زيت الزيتون مع الخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3 – أضيفي البيض مع استمرار الخفق ونخلطه مع السكر والزيت حتى تتجانس المكونات.
4 – انخلي الدقيق وأضيفي البيكينج باودر والقرفة، ثم حركي جيداً وقلبيهم جيداً.
5 – أضيفي المكونات الجافة ومعهم بودرة اللوز.
6 – أضيفي خليط البيض والزيت لخليط الدقيق واعجني المكونات جيداً.
7 – حمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
8 – غطي صينية الفرن بورق الزبدة.
9 – شكلي العجين على شكل كرات ورتبيها في قالب الفرن بحيث تكون كل حبة بعيدة عن الحبة الأخرى.
10 – ضعي القالب في الفرن مدة 15 – 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن قبل أن تصبح متماسكة لأنها تكمل نضجها خارج الفرن.
11 – يترك القالب ليبرد قليلاً ثم يقدم.
