المقادير :
- 10 بطاطس مقطعة شرائح
- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير اللحم :
- ½ كيلو لحم مفروم
- ½ كيلو جبن شيدر مبشورة
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 معلقة صغيرة أوريجانو
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير الصوص :
- 1 كوب ماء ساخن
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ معلقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة التحضير :
1 – في وعاء نضع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الحار والفلفل الأسود والأوريجانو والملح والثوم ونخلط جيداً.
2 – نضع نصف معلقة ملح فوق شرائح البطاطس ونخلط ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب طبقة من الشرائح.
3 – نضع حشوة اللحمة ونوزعها جيدًا ثم نضع طبقة ثانية من البطاطس ونضعها جانباً.
4 – فى قدر نضع الزيت وصلصة الطماطم ونقلب لبضع دقائق .
5 – نضيف الماء الساخن ونقلب الصوص لمدة 2-3 دقائق.
6 – نوزع الصوص فوق البطاطس ونضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15-20 دقيقة.
7 – نخرج الصينية و نضع برش الشيدر ونعيدها للفرن ونشغل من الأعلى ونتركه حتى تذوب الجبنة.
8 – نخرج الصينية ونقطعها وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
