المقادير :
- 3 كوب دقيق ذاتي التخمير
- 1 كوب كاكاو
- 1 كوب لبن
- 300 جرام حبيبات شكولاتة
- 30 جرام زبدة مقطعة قطع صغيرة
- ½ كوب سكر بودرة
- عسل – حسب ا لرغبة
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 200 درجة إفرادي ورقتا زبدة في قعر قالبين فرن.
2 – اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر في وعاء وضيفي الزبدة وعجني المزيج بواسطة يديك حتى يتماسك.
3 – إصنعي فجوة في وسط المزيج وضيفي اللبن تدريجياً واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
4 – أضيفي حبيبات الشكولاتة واخلطي المكونات حتى تتداخل.
5 – انثري القليل من الدقيق على سطح صلب وخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على السطح المغطى بالدقيق. ودعكي العجينة مجدداً حتى تصبح ناعمة.
6 – إفردي العجينة على سطح العمل حتى تحصلي على دائرة بسماكة 1.5 سم وباستخدام قطاعة البسكويت قطعي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
7 – صفي دوائر العجين على قالبين الفرن. إدهني وجه السكونز باللبن واخبزيها حتى تنضج.
8 – اخرجي القالبين من الفرن وزيني وجه السكونز بالعسل وقدميها.
