المقادير :
- ¼ كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة
- 4 شرائح خبز مقطع مكعبات ومحمص
- 1 كوب طماطم كرزية
- 1 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوي
- ½ كوب خس
- ¼ كوب أوراق ريحان
- 1 بصل احمر كبير مقطع مكعبات
مقادير التتبيل :
- ½ كوب طماطم مهروسة
- ½ كوب زيت
- 3 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة صغيرة ثوم مهروس
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الخل والملح والفلفل والثوم والطماطم في الخلاط.
2 – أضيفي الزيت ببطء إلى أن يتماسك.
3 – تبلي الستيك في الخلطة لمدة ساعتان.
4 – اشوي الستيك والطماطم والبصل.
5 – في وعاء ضعي الستيك والطماطم والبصل والخبز والزيتون والخس والريحان.
6 – أضيفي بقية التتبيلة وقلبيها جيدًا ويمكنك إضافة رشة من الجبن المبشور على الوجه عند التقديم.
