” دجاج تندوري صحي : طعم هندي بنكهة خفيفة تناسب الرجيم “

المقادير :
‏- 4 قطع صدور دجاج
‏- 1 كوب زبادي
‏- 4 فص ثوم مهروس
‏- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
‏- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
‏- 1 ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا
‏- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح
‏- 1 ملعقة صغيرة الكزبرة
‏- 1 ملعقة صغيرة الكمون
‏- 1 ملعقة صغيرة الكركم
طريقة التحضير :
1  –  سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكزبرة والكمون والكركم والغارام ماسالا والبابريكا.
2  –  قلبي المكونات جيداً لحوالي 3 دقائق ثم ضعيها في إناء جانبي واتركيها لتبرد.
3  –  أضيفي الزبادي إلى مزيج التوابل ثم ضيفي عصير الليمون والثوم والملح والزنجبيل.
4  –  إصنعي شقوقاً صغيرة في صدور الدجاج باستخدام السكين ثم اغمسيها في الخلطة المحضرة جيداً لمدة 6 ساعات.
5  –  أخرجي الدجاج من الخليط وصفيه قليلاً ثم اشوي صدور الدجاج على الفحم أو المشواة الكهربائية حتى تنضج.