المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب لبن زبادي
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب سكر
- ½ كوب لوز مقطع
- 3 – بيض
- 1 تفاح مبشور
- 1 تفاح مقطع إلي مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغبرة فانيليا
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – نخلط الزبادي والزيت والسكر والبيض والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً.
3 – ننخل الدقيق في وعاء منفصل ومعه البايكنغ باودر ونقلّبهم جيداً.
4 – نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل ثم نضيف التفاحة المبشورة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نشغل الخلاط ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
5 – نسكب الخليط في قالب الكيك، نوزع التفاح المقطع ثم ننثر على سطحه السكر البني والقرفة واللوز.
6 – نخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
7 – نرفع الكيك من الفرن، نتركه حتى يبرد ثم نقدّمه على السفرة.
