المقادير :
- 1 كوب الروكا
- ½ كوب جبن فيتا
- 1 حبة شمندر
- 1 ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة – ملح
- رشة – فلفل أسود
طريقة التحضير :
1 – قشري الشمندر وقطعيه مكعبات صغيرة ثم اسلقيه وصفيه.
2 – اغسلي أوراق الروكا جيداً بالماء ثم ضعيها في مصفاة.
3 – اخلطي الزيت مع الثوم وعصير الليمون في طبق.
4 – تبلي الصلصة برشة من الملح والفلفل الأسود.
5 – في طبق عميق لتقديم السلطة، ضعي الروكا والشمندر المسلوق.
6 – وزعي الصلصة على السلطة، وانثري مكعبات الجبن، وقلبي السلطة جيداً لتتوزع المكونات، ثم قدمي السلطة فوراً.
