” شوربة البروكلي الصحية : خفيفة ولذيذة بدون كريمة للدايت “

المقادير :
‏- ½ رأس بروكلي مقطع زهرات
‏- 3 كوب مرق خضار
‏- 1 بصل مفروم
‏- 1 بطاطس مقطعة
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة
‏- ملح – حسب الحاجة
‏- فلفل اسود – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1  –  شوحي البصل في قدر على النار به الزبدة، وحركي حتى يذبل البصل.
2  –  أضيفي قطع البروكلي والبطاطس مع التقليب.
3  –  بهري المكونات بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
4  –  اسكبي مرق الخضار على المكونات.
5  –  اتركي القدر على النار لمدة ربع ساعة حتى النضوج.
6  –  ارفعي المكونات واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم اهرسيها في الخلاط الكهربائي، حتى الحصول على قوام ناعم.
7  –  أعيدي القدر على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية.
8  –  قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبصل الأخضر.