
المقادير :
- 2 كوب دقيق
- ½ 1 كوب سكر
- ¾ كوب حليب
- 3 معلقة كبيرة كاكاو
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 4 بيض
- 1 ظرف فانيليا
- 1 ظرف بيكينج باودر
مقادير الحشو :
- 100 جرام جبن كريم فيلادلفيا
- ¼ كوب حليب
- 3 معلقة كبيرة كاكاو
- 2 ظرف كريمة خقف بودرة
- شكولاتة مبشورة – حسب الرغبة (للزين)
طريقة التحضير :
1 – أخفقي البيض والسكر جيداً حتى تحصلي على مزيج رغوي.
2 – باشري بإضافة باقي المكونات تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3 – أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
4 – إخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج.
5 – أخرجي الصينية من الفرن وتركيها جانباً حتى تبرد.
6 – أفرغي الكيكة تاركة حوالى 1سم من الجوانب وفي القعر.
7 – ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب والكريمة والكاكاو والجبن واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8 – فتتي محتوى الكيكة وضيفيه إلى المزيج وحركي حتى تتداخل المكونات.
9 – أسكبي الخليط داخل قالب الكيك المفرغ ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
10 – قبل التقديم زيني الوجه بالشكولاتة المبشورة حسب رغبتك.