” نكهات دافئة … مع بسكويت الزنجبيل والتوابل العطرية “

المقادير :
‏- 350 جرام دقيق ذاتي التخمر
‏- 175 جرام سكر أسمر
‏- 90 جرام عسل
‏- 60 جرام زبدة
‏- 1 بيض
‏- 2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏- 2 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
‏- 1 معلقة صغيرة خميرة
‏- 3 معلقة كبيرة سكر أسمر (للتزيين)
طريقة التحضير :
1  –  نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2  –  فى وعاء ننخل على حدة الدقيق والخميرة والبهارات ثم نخلط معًا.
3  –  فى مقلاة على حرارة هادئة نضيف الزبدة.
4  –  تخلط مع العسل والسكر الأسمر حتى يذوب الأخير.
5  –  ترفع المقلاة عن الحرارة وتوضع جانبًا لتبرد.
6  –  نضيف البيض مخفوقة إلى خليط السكر مع التقليب.
7  –  نضيف خليط البيض إلى المكونات الجافة مع الزنجبيل وتقلب جيدًا.
8  –  عندما نحصل على عجينة تقسم إلى قسمين متساويين وذلك لتسهيل تشكيلها.
9  –  نشكل كل قسم من العجينة على هيئة السجق بقطر 5 سم ثم يقطع إلى شرائح.
10  –  نرق الشرائح على سطح الخبز وتمد بواسطة الشوكة ونرش القليل من السكر عليها.
11  –  توزع في صينية الخبز المبطنة وتخبز من 12 – 18 دقيقة.
12  –  عندما تصبح ذهبية اللون نخرجها و توضع جانبًا حتى تبرد.
13  –  يمكن حفظ البسكويت في برطمان لمدة 5 أيام.