طبخ وحلويات

” كاسات الكنافة بالقشطة : حلوى شرقية فاخرة بطريقة مبتكرة “

المقادير :
‏- 250 جرام كنافة
‏- 1 علبة قشطة
‏- 3 كوب حليب
‏- ¾ كوب شيرة
‏- ¾ كوب زيت
‏- 4 كوب نشاء
‏- 3 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة ماء زهر
‏- ½ معلقة صغيرة مستكة مطحونة
‏- ¼ كوب فستق حلبي مطحون خشناً (للتزين)
‏- 3 معلقة كبيرة رمان حب (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  اخلطي عجينة الكنافة الخشنة مع الزيت النباتي في صينية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 200 حتى تتحمص الكنافة وتصبح ذهبية اللون.
2  –  صبي الحليب في قدر ثم أضيفي النشا والسكر والمستكة وحركي حتى الغليان.
3  –  أضيفي علبة القشطة على خليط الحليب وحركي جيداً ثم ازيلي القدر عن النار واضيفي ماء الزهر واخلطي مرة أخرى.
4  –  اسكبي الشيرة فوق عجينة الكنافة المحمصة وحركي حتى تختلط جيداً.
5  –  وزعي عجينة الكنافة في كاسات التقديم وضعي طبقة من خليط الحليب والقشطة والفستق الحلبي.
6  –  بإمكانك صنع عدة طبقات.
7  –  زيني بالفستق الحلبي الخشن وحبات الرمان وقدميها.

زر الذهاب إلى الأعلى