
المقادير :
- 250 جرام كنافة
- 1 علبة قشطة
- 3 كوب حليب
- ¾ كوب شيرة
- ¾ كوب زيت
- 4 كوب نشاء
- 3 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة ماء زهر
- ½ معلقة صغيرة مستكة مطحونة
- ¼ كوب فستق حلبي مطحون خشناً (للتزين)
- 3 معلقة كبيرة رمان حب (للتزين)
طريقة التحضير :
1 – اخلطي عجينة الكنافة الخشنة مع الزيت النباتي في صينية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 200 حتى تتحمص الكنافة وتصبح ذهبية اللون.
2 – صبي الحليب في قدر ثم أضيفي النشا والسكر والمستكة وحركي حتى الغليان.
3 – أضيفي علبة القشطة على خليط الحليب وحركي جيداً ثم ازيلي القدر عن النار واضيفي ماء الزهر واخلطي مرة أخرى.
4 – اسكبي الشيرة فوق عجينة الكنافة المحمصة وحركي حتى تختلط جيداً.
5 – وزعي عجينة الكنافة في كاسات التقديم وضعي طبقة من خليط الحليب والقشطة والفستق الحلبي.
6 – بإمكانك صنع عدة طبقات.
7 – زيني بالفستق الحلبي الخشن وحبات الرمان وقدميها.