المقادير :
- 1 علبة معكرونة فيتوتشيني
- 500 جرام هليون طازج مقطع
- 4 كوب مرقة خضار
- ¾ كوب بازلاء مثلجة
- ¼ كوب كريمة طبخ
- 1 بصل صغير مقطع شرائح رفيعة
- 2 معلقة كبيرة قشر ليون مبشور
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة جبن بارميزان
- 4 فص ثوم مهوس
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار
طريقة التحضير :
1 – ضعي في قدر المكرونة والبصل والهليون والثوم.
2 – تبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثم أسكبي المرق والزيت.
3 – ضعي القدر على حرارة مرتفعة.
4 – عندما يغلي المزيج قلبي المزيج بتأن.
5 – بعد مرور حوالى 7 دقائق ضيفي البازلاء والكريمة والجبن وقشر الليمون.
6 – أتركي المزيج على النار لدقيقتين إضافيتين مع التحريك من وقت إلى آخر.
7 – إرفعي القدر عن النار وتركيه لضع دقائق حتى تثخن الصلصة.
8 – أسكبي المكرونة في طبق تقديم وقدميها.
