طبخ وحلويات

” سينابون التفاح : مزيج مثالي بين القرفة ونكهة الفاكهة الشهية “

المقادير :
‏- 3 كوب دقيق
‏- ¼ 1 كوب حليب دافئ
‏- 1 بيض
‏- 50 جرام زبدة مذاوبة
‏- 2 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
مقادير الحشو :
‏- 4 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
‏- 3 معلقة كبيرة سكر بني
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة لينة
‏- 1 معلقة كبيرة قرفة
‏- ¼ كوب حليب مكثف محلي (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجينة : اسكبي الحليب الدافئ في وعاء الخلط وأضيفي السكر والخميرة والبيضة والكريمة البودرة والزبدة واخلطي المكونات ثم أضيفي الدقيق واعجني المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة، غلفيها بورق النايلون واتركيها مدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
2  –  افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق باستخدام المرق، وقطعي أطرافها الزائدة باستخدام سكين حادة.
3  –  ادهني العجينة بالزبدة وأضيفي السكر البني والقرفة والتفاح.
4  –  لفي العجينة على الحشوة بشكل رول وقطعيها لقطع متوسطة الحجم.
5  –  بطني صينية الفرن بورق الزبدة وضعي قطع العجينة المحشوة عليها.
6  –  أدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
7  –  ضعي قطع السينابون بطبق التقديم، وزيني بالحليب المكثف المحلى.

زر الذهاب إلى الأعلى