المقادير :
- 5 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 كوب شيرة باردة
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 علبة زبادي
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- جبنة مربعات – حسب الحاجة
- فستق حلبي مجروش (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء صغير نخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ.
2 – نترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
3 – في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر.
4 – نضيف خليط الخميرة والزيت النباتي والزبادي.
5 – نعجن بيديكِ جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6 – نغطيها ونتركها حتى ترتاح وتختمر لمدة 30 دقيقة.
7 – نقطع العجينة لقطع متوسطة ثم نحشيها بالجبنة.
8 – نكورها ونضعها في صينية فرن بجوار بعضها البعض.
9 – نترك الصينية جانباً حتى ترتاح وتختمر الكرات مرة أخرى.
10 – نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
11 – نخبز الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج خلية النحل.
12 – نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب الشيرة على الوجه.
13 – مع رشة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين ونقدمها.
