المقادير :
- 2 كوب جوز مبشور
- 1 كوب زيت
- 1 كوب طحينة
- 1 كوب حليب
- 170 جرام زبدة مذابة
- 1 بيض
- 2 معلقة كبيرة خل عنب
- 1 معلقة صغيرة كربونات
مقادير القطر :
- 4 كوب ماء
- ½ 2 كوب سكر
- ½ كوب عسل أسود
طريقة التحضير :
1 – في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء ونقلب قليلاً ونتركها تغلي.
2 – نضيف الدبس ونقلب جيداً ثم نترك القطر يبرد.
3 – في العجانة الكهربائية نضع الدقيق والكربونات والبيض ونخلط.
4 – أثناء العجن نضيف الحليب بالتدريج ثم الخل والطحينة والزيت والزبدة.
5 – نضيف الجوز ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
6 – نضع العجينة في طبق بايركس ونفردها ونزينها بالشوكة من الوجه حسب الرغبة.
7 – نقطع الحلى ونضعه بالفرن على حرارة 200 حوالي 30-35 دقيقة.
8 – نضع القطر البارد فوق الحلى الساخن ونتركه حتى يتشربه ويصبح بارداً تماماً ثم نقدمه.
