كيك الجوز الفاخر … مزيج الطراوة والمذاق العميق “

المقادير :
‏- 110 جرام دقيق
‏- 125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 80 جرام سكر بودرة
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- ½ كوب جوز مطحون
‏- 2 معلقة كبيرة حليب
‏– 2 بيض
طريقة التحضير :
1  –  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2  –  غلفي قالب كيك مستطيل الشكل بورق الزبدة.
3  –  في وعاء إنخلي الدقيق والبيكينج باودر وتركي المكونات الجافة جانباً.
4  –  في الخلاط الكهربائي أخفقي الزبدة والفانيليا والسكر حتى تتجانس المكونات حوالى 4 دقائق.
5  –  ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بين الإضافات.
6  –  ضعي المكونات الجافة والجوز المجروش والحليب وخلطي جيداً.
7  –  أسكبي الخليط في القالب وضربي هذا الأخير بخفة على سطح صلب.
8  –  وزعي حبات الجوز على وجه الكيك.
9  –  أدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج الكيك.