المقادير :
- ½ 1 كوب دقيق
- 180 جرام زبدة
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب لوز مطحون
- 2 صفار بيض
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة زعفران
- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة هيل مطحون
- مربي مشمش – حسب الرغبة (للتزيين)
- فستق حلبي – حسب الرغبة (للتزيين)
- كرز مجفف – حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – ضعي الزبدة والسكر وصفار البيض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا في العجانة الكهربائية واخلطي المكونات.
2 – أضيفي الطحين واللوز المطحون والبيكينج باودر، والهيل المطحون والزعفران.
3 – اخلطي المكونات من جديد حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة ومتماسكة.
4 – شكلي العجينة لكرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية الفرن.
5 – زيني الكوكيز بالفستق الحلبي أو بالكرز المجفف أو بمربى المشمش حسب الرغبة.
6 – تدخل الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200.
