” كيك القرفة بالزنجبيل : نكهة دافئة .. وصحة في كل قضمة “

المقادير :
‏- ½ 2 كوب دقيق منخول
‏- 1 كوب دبس تمر
‏- 1 كوب ماء ساخن
‏- ½ كوب زبدة لينة
‏- ½ كوب سكر
‏- 1 بيض
‏- ½ 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا
‏- 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2  –  ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
3  –  اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
4  –  أضيفي البيضة والدبس واخفقي.
5  –  اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا والملح والزنجبيل في وعاء.
6  –  أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض والدبس واخفقي المزيج حتى يتجانس.
7  –  اسكبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8  –  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
9  –  قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.