🍲  “يخنة الدجاج الذهبية بلمسة البيت الدافئة” 🍲

المكونات:

• 500 غرام دجاج (مقطع)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
• 2 حبة جزر مقطعة
• 1 حبة كوسا (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• رشة قرفة (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم وقلّبي لثوانٍ حتى تظهر رائحته.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تتحمّر قليلاً.
4. أضيفي معجون الطماطم وحرّكي جيدًا.
5. أضيفي الجزر والبطاطا والكوسا وامزجي المكونات.
6. اسكبي مرق الدجاج وأضيفي التوابل.
7. اتركي اليخنة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تُطهى لمدة 30–40 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضار.
8. قدّميها ساخنة وزيّني بالبقدونس 😍

💡 اقتراح تقديم: تُقدّم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.