المكونات:
- 2 صدر دجاج مسلوق ومفتت
- 2 أرغفة خبز عربي أسمر (محمّص في الفرن بدل القلي)
- 1 كوب لبن زبادي قليل الدسم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري وبكمية خفيفة)
- عصير نصف ليمونة
- 1/2 كوب مرق دجاج خفيف (مصفّى من الدهون)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة بابريكا أو سماق للتزيين
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- تحضير الخبز: قطّعي الخبز إلى مربعات وحمّريه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
- تحضير الصوص: في وعاء، اخلطي اللبن مع الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح جيدًا.
- تجهيز الدجاج: سخّني الدجاج المفتت مع قليل من المرق لإبقائه طريًا.
- الترتيب:
- ضعي طبقة من الخبز المحمّص في طبق التقديم.
- اسكبي قليلًا من المرق لترطيب الخبز دون أن يصبح طريًا جدًا.
- أضيفي الدجاج فوقه.
- اسكبي صوص اللبن على الوجه.
- زيّني بالبقدونس والبابريكا أو السماق.
نصائح دايت:
- استبدلي الطحينة بملعقة لبن إضافية لتقليل السعرات.
- استخدمي خبزًا أسمر لزيادة الألياف.
- يمكن إضافة حمص مسلوق بكمية صغيرة لزيادة القيمة الغذائية دون إفراط.
وجبة خفيفة، مشبعة، ومليئة بالنكهات… صحتين! 🌿🍽️
