بسبوسة السعادة بدون سكر – حلا شرقي بطعم فاخر لمرضى السكري

المكونات :

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب زبادي قليل الدسم
• 1/2 كوب جوز هند ناعم
• 1/3 كوب سمن أو زبدة خفيفة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة مُحلي مناسب لمرضى السكري (مثل الستيفيا أو الإريثريتول)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• لوز أو فستق للتزيين

مكونات الشيرة الصحية :

• 1 كوب ماء
• 1/3 كوب مُحلي مناسب للطبخ
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ماء زهر أو فانيليا حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1. سخّن الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اخلط السميد وجوز الهند والبيكنج باودر والملح.
3. أضف الزبادي والسمن والفانيليا والمُحلي، ثم قلّب حتى تتجانس المكونات.
4. اسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
5. اتركه 10 دقائق ثم قطّعه مربعات وضع حبة لوز أو فستق فوق كل قطعة.
6. اخبزه لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

تحضير الشيرة :

1. ضع الماء والمُحلي وعصير الليمون على النار لمدة 5 دقائق.
2. أضف ماء الزهر ثم اتركها تبرد قليلًا.
3. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب الشيرة الدافئة فوقها مباشرة.

نصائح لمرضى السكري :

• تناول قطعة صغيرة مع القهوة أو الشاي بدون سكر.
• يمكن إضافة القرفة لتخفيف الرغبة بالحلو وإعطاء نكهة مميزة.
• استخدام الزبادي قليل الدسم يجعل الوصفة أخف وأكثر توازنًا.

بالهنا والعافية 🌸