“دريم كيك هندي”… طبقات السعادة بنكهة الهيل والشوكولاتة ✨

وصفة غنية وناعمة تجمع بين الكيك الهش، صوص الحليب الكريمي، ولمسة هندية مميزة بالهيل والزعفران الخفيف.

المقادير :

أولاً: خليط الكيك :

• 2 بيض
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1½ كوب دقيق
• ¼ كوب كاكاو خام
• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون خفيف
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

ثانياً: صوص الحليب الهندي :

• 1 كوب حليب مكثف محلى
• 1 كوب كريمة سائلة
• ½ كوب حليب
• رشة زعفران (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة هيل

ثالثاً: طبقة الشوكولاتة :

• 150 غرام شوكولاتة بالحليب أو داكنة
• ½ كوب كريمة ساخنة

للتزيين :

• فستق مجروش
• جوز هند
• رشة كاكاو أو شوكولاتة مبشورة

---

طريقة التحضير :

1. تحضير الكيك :

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. أضيفي الزيت والحليب وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق، الكاكاو، الهيل، البيكنج باودر والملح.
4. صبي الخليط في قالب مدهون.
5. اخبزيه على حرارة 180° لمدة 30–35 دقيقة.

2. تحضير صوص الحليب :

1. اخلطي الحليب المكثف والكريمة والحليب.
2. أضيفي الهيل والزعفران.
3. بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه يبرد قليلًا ثم اثقبيه واسقيه بالصوص.

3. طبقة الشوكولاتة :

1. اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة.
2. قلبي حتى تذوب تمامًا.
3. وزعيها فوق الكيك المبرد.

4. التقديم :

• زيني بالفستق وجوز الهند.
• ضعيه في الثلاجة ساعتين قبل التقديم ليعطي قوام “الدريم كيك” المثالي.