وصفة صحية ولذيذة بدون سكر مكرر، مناسبة كوجبة خفيفة أو للتحلية مع القهوة والشاي.
المكونات :
- 200 غرام مشمش مجفف
- 1 كوب جوز هند مبشور (مع الاحتفاظ بربع كوب للتغطية)
- ½ كوب لوز أو جوز (عين الجمل) مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا أو السمسم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1–2 ملعقة كبيرة ماء أو عصير برتقال طبيعي عند الحاجة
طريقة التحضير :
- انقعي المشمش المجفف في ماء دافئ لمدة 10 دقائق إذا كان قاسياً، ثم صفيه جيداً.
- ضعي المشمش في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح معجوناً ناعماً.
- أضيفي جوز الهند واللوز المطحون والفانيليا وبذور الشيا، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الماء أو عصير البرتقال.
- شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- مرري الكرات في جوز الهند المبشور المتبقي حتى تُغطى بالكامل.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
نصائح لنتيجة أفضل :
- يمكن إضافة رشة قرفة أو هيل لمذاق أكثر دفئاً.
- للحصول على قيمة غذائية أعلى، أضيفي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
- تحفظ في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
القيمة المميزة لهذه الوصفة أنها تعتمد على حلاوة المشمش الطبيعية دون الحاجة إلى السكر المكرر، مع دهون صحية وألياف تمنح إحساساً بالشبع والطاقة.
