وصفة خفيفة وغنية بالبروتين، مناسبة للرجيم وتمنحك شعورًا بالشبع مع سعرات معتدلة.
📝 المكونات (لحصتين) :
- 150 غرام سلمون طازج (منزوع الجلد)
- 120 غرام نودلز كاملة الحبوب أو نودلز الأرز قليلة السعرات
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- عصير نصف ليمونة
- 1 كوب كوسا مقطعة شرائح رفيعة
- نصف كوب فلفل ألوان مقطع
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رشة فلفل حار (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير :
- اسلقي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها.
- تبّلي السلمون بالملح والفلفل وعصير الليمون.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم اطهي السلمون 3–4 دقائق لكل جهة حتى ينضج، ثم قطعيه إلى قطع متوسطة.
- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم والكوسا والفلفل الألوان وقلّبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي النودلز وقلّبي المكونات معًا.
- أضيفي قطع السلمون والأعشاب المفرومة، ثم رشة إضافية من عصير الليمون.
- قدميها ساخنة.
📊 القيمة الغذائية التقريبية (للحصة الواحدة) :
- السعرات الحرارية: 320–380 سعرة
- البروتين: 28–32 غرام
- الكربوهيدرات: 25–30 غرام
- الدهون الصحية: 10–12 غرام
✨ سر نجاح الوصفة :
لزيادة الإحساس بالشبع مع الحفاظ على السعرات منخفضة، أضيفي المزيد من الخضار مثل البروكلي أو الفطر أو السبانخ إلى النودلز.
