وصفة شهية ومقرمشة من الخارج، طرية وغنية بالجبنة من الداخل، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي ولذيذ.
المكونات :
- 1 رأس صغير من القرنبيط
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- ½ كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1 بيضة
- ½ كوب بقسماط (خبز مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير :
- اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيه جيدًا واتركيه يبرد.
- افرمي القرنبيط ناعمًا أو اهرسيه بالشوكة.
- أضيفي الجبن المبشور والبيض والبقسماط والبقدونس والثوم والبابريكا والملح والفلفل.
- اخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- شكّلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
- رتّبي الأقراص في صينية مبطنة بورق الخَبز وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
- اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على درجة 200°م لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- يمكن قلبها في منتصف مدة الخَبز للحصول على تحمير متساوٍ.
التقديم
قدّمي أقراص القرنبيط بالجبنة ساخنة مع صلصة الزبادي بالثوم أو صلصة الطماطم الحارة، وزيّنيها بالبقدونس الطازج.
✨ لمسة خاصة: أضيفي ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان إلى الخليط للحصول على نكهة أغنى وقوام أكثر تماسكًا.
