المقادير :
لقاعدة التارت:
- 250 غرام بسكويت سادة مطحون.
- 100 غرام زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة سكر (اختياري).
للحشوة:
- 400 مل حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 200 مل كريمة خفق (مخفوقة).
للتزيين:
- 250 غرام فراولة طازجة مقطعة إلى أنصاف.
- ملعقتان كبيرتان مربى فراولة (لتلميع الوجه، اختياري).
طريقة التحضير :
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتماسك الخليط.
- افردي الخليط في قالب تارت واضغطي عليه جيدًا ليغطي القاعدة والجوانب، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر والفانيليا، ثم اطهي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
- اتركي الكريمة تبرد تمامًا، ثم اخلطيها برفق مع كريمة الخفق.
- اسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت وسوّي السطح.
- رتبي شرائح الفراولة بشكل دائري أو حسب الرغبة.
- ادهني الفراولة بطبقة خفيفة من مربى الفراولة الدافئ لمنحها لمعانًا جميلًا.
- ضعي التارت في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
نصيحة :
لأفضل نتيجة، استخدمي فراولة طازجة وحلوة، وقدّمي التارت باردًا للحصول على قوام كريمي منعش وطعم مثالي.
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة التبريد: ساعتان
تكفي: 8 أشخاص
