إذا كنت تبحث عن بيتزا غنية بالنكهات وسهلة التحضير، فإن بيتزا الدجاج والزيتون هي الخيار المثالي لعشاء شهي يجمع بين الدجاج المتبل والجبن الذائب والزيتون اللذيذ.
المكونات :
للعجينة :
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- كوب ماء دافئ.
للحشوة :
- صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع إلى شرائح.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- شرائح فلفل رومي (اختياري).
- رشة زعتر أو أوريغانو.
طريقة التحضير :
- اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم أضف الزيت والماء تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- غطِّ العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وأضف الدجاج مع البابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل، ثم اطهه حتى ينضج.
- افرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- وزّع صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضف جبنة الموزاريلا، والدجاج، والزيتون، والفلفل الرومي إذا رغبت.
- رش القليل من الزعتر أو الأوريغانو على الوجه.
- اخبز البيتزا في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 220°م لمدة 15–20 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية ويذوب الجبن.
- قدّمها ساخنة مع السلطة أو البطاطس المقلية، واستمتع بطعم غني ولذيذ.
نصيحة: للحصول على نكهة مميزة، أضف القليل من الفلفل الحار المجروش أو رشة من جبنة البارميزان بعد خروج البيتزا من الفرن.
