إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة وخفيفة تناسب نمط الحياة الصحي، فهذه الوصفة تجمع بين المذاق الغني للشوكولاتة وقوام المافن الهش مع سعرات أقل من الوصفات التقليدية.
المكونات :
- 1 كوب شوفان مطحون (أو دقيق الشوفان)
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 2 بيضة
- ½ كوب زبادي يوناني قليل الدسم
- 2–3 ملاعق كبيرة عسل أو مُحلي مناسب للخبز حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة داكنة (اختياري)
طريقة التحضير :
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
- اخلط الشوفان المطحون مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع الزبادي والعسل والفانيليا.
- أضف المكونات السائلة إلى الجافة وحرّك حتى يتجانس الخليط.
- أضف رقائق الشوكولاتة الداكنة إذا رغبت.
- وزّع الخليط في قوالب المافن حتى تمتلئ حوالي ثلاثة أرباعها.
- اخبز لمدة 18–22 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
- اترك المافن يبرد قليلًا ثم قدّمه.
القيمة الغذائية التقريبية (للحبة الواحدة عند إعداد 8 حبات) :
- السعرات الحرارية: 120–140 سعرة
- البروتين: 6 غرامات
- الكربوهيدرات: 15 غرامًا
- الدهون: 4 غرامات
استمتع بها كوجبة خفيفة أو مع فنجان من القهوة أو الشاي، ويمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام أو تجميدها للاستخدام لاحقًا.
