بسكويت المفاجأة بالشوكولاتة السائلة… قرمشة من الخارج وقلب يذوب عشقًا! 🍪

المكونات:

للبسكويت:

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب سكر أبيض
• ¼ كوب سكر بني
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح

للحشوة:

• مكعبات شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة داكنة (أو شوكولاتة قابلة للدهن بعد تبريدها قليلًا)

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180°م.
2. اخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضف البيضة والفانيليا، ثم اخفق حتى تمتزج المكونات.
4. أضف الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. خذ قطعة من العجين وافردها في راحة يدك، ثم ضع قطعة من الشوكولاتة في المنتصف وأغلق العجين عليها جيدًا.
6. شكّل كرات متساوية الحجم، ثم رتبها في صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها.
7. اخبز البسكويت لمدة 10–12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية، مع بقاء الوسط طريًا.
8. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى تبقى الحشوة دافئة وسائلة.

نصائح لنجاح الوصفة:

• برّد العجينة لمدة 20 دقيقة قبل الخبز لتحافظ على شكلها.
• لا تُفرط في الخبز؛ فالبسكويت سيكمل نضجه بعد خروجه من الفرن.
• قدّمه دافئًا مع كوب من الحليب أو القهوة للحصول على أفضل مذاق.

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الخبز: 10–12 دقيقة
يكفي: 18–20 قطعة بسكويت.