طريقة تحضير تارت الموز بالكراميل

المقادير :
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة لينة
‏- 2 معلقة كبيرة سكر بودرة
‏- 1 صفار بيض
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- دقيق حسب الحاجة
‏- موز حسب الرغبة (للتزين)
مقادير الكريمة :
‏- 1 كوب سكر بودرة
‏- 1 كوب حليب
‏- 2 معلقة كبيرة عسل
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة
‏- 2 معلقة صغيرة نشاء
‏- قشطة – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجينة : في وعاء أخلطي صفار البيضة مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة ملعقة.
2  –  أضيفي الدقيق تدريجياً بكميات قليلة واعجني للحصول على عجينة طرية.
3  –  إفرادي العجينة على شكل دائرة بسماكة 1سم.
4  –  بواسطة شوكة إصنعي ثقوب على العجينة وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5  –  لتحضير الكريمة : في قدر ضعي السكر والعسل على النار مع التحريك حتى تصبح كراميل.
6  –  أطفئي النار وأضيفي الزبدة واخلطي.
7  –  في وعاء أخلطي الحليب مع النشاء ثم أضيفي المزيج فوق القدر وحركي جيداً.
8  –  أعيدي القدر إلى النار واخلطي حتى يصبح المزيج كريمي.
9  –  أطفئي النار ثم اخلطي بالخلاط حتى تبرد الكريمة تماماً.
10  –  أضيفي القشطة واخلطي جيداً بالخلاط.
11  –  ضعي الكريمة فوق التار وزيني بدوائر الموز بحسب الرغبة.
12  –  ضعي القليل من العسل فوق الموز لكي لا يتغير لونه ثم قدمية.