المقادير :
- 2 معلقة كبيرة زبدة لينة
- 2 معلقة كبيرة سكر بودرة
- 1 صفار بيض
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- دقيق حسب الحاجة
- موز حسب الرغبة (للتزين)
مقادير الكريمة :
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب حليب
- 2 معلقة كبيرة عسل
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة صغيرة نشاء
- قشطة – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1 – لتحضير العجينة : في وعاء أخلطي صفار البيضة مع الزبدة والسكر والفانيليا بواسطة ملعقة.
2 – أضيفي الدقيق تدريجياً بكميات قليلة واعجني للحصول على عجينة طرية.
3 – إفرادي العجينة على شكل دائرة بسماكة 1سم.
4 – بواسطة شوكة إصنعي ثقوب على العجينة وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
5 – لتحضير الكريمة : في قدر ضعي السكر والعسل على النار مع التحريك حتى تصبح كراميل.
6 – أطفئي النار وأضيفي الزبدة واخلطي.
7 – في وعاء أخلطي الحليب مع النشاء ثم أضيفي المزيج فوق القدر وحركي جيداً.
8 – أعيدي القدر إلى النار واخلطي حتى يصبح المزيج كريمي.
9 – أطفئي النار ثم اخلطي بالخلاط حتى تبرد الكريمة تماماً.
10 – أضيفي القشطة واخلطي جيداً بالخلاط.
11 – ضعي الكريمة فوق التار وزيني بدوائر الموز بحسب الرغبة.
12 – ضعي القليل من العسل فوق الموز لكي لا يتغير لونه ثم قدمية.
