طريقة تحضير سلطة الدجاج بالأعشاب الخضراء

المقادير :
‏- 2 صدور دجاج فيلية
‏- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة بودرة ثوم
‏- ¼ معلقة صغيرة بودرة بصل
‏- ¼ معلقة صغيرة بهارات إيطالية
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
مقادير الصوص :
‏- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 2 معلقة كبيرة عصير برتقال
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة خل بلسمك
‏- 1 معلقة صغيرة ماسترد
‏- 1 معلقة صغيرة عسل
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
مقادير السلطة :
‏- 1 كوب أعشاب خضراء
‏- ½ كوب طماطم كرزية مقطعة
‏- 2 كلمنتينا مقشرة
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير الدجاج : ضعي صدور الدجاج في وعاء، ثم أضيفي عصير البرتقال والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والبهارات الإيطالية، والفلفل الأسود، وتبلي الدجاج جيداً.
2  –  رشي رذاذ الطبخ (زيت رش) على محمصة الطعام، وضعي صدور الدجاج المتبلة مع التقليب حتى يستوي.
3  –  لتحضير السلطة : ضعي الأعشاب الخضراء الطازجة بطبق التقديم، ووزعي الطماطم الكرزية، والكلمنتينا.
4  –  قطعي صدور الدجاج المشوية ووزعيها على الوجه.
5  –  لتحضير الصوص : في وعاء عميق وصغير الحجم أسكبي عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم أضيفي الماسترد والعسل والفلفل الأسود، والملح وخل البلسمك وحركي المكونات جيداً.
6  –  وزعي الصوص على مكونات السلطات.
7  –  قدمي السلطة فوراً.