طبخ وحلويات

” باتون ساليه : المقرمشات الذهبية بطعم لا يقاوم “

المقادير :
‏- ½ 2 كوب دقيق
‏- 2 بيضة بدرجة حراة الغرفة
‏- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
‏- 1 معلقة صغيرة كمون ناعم
‏- ½ كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
‏- ¼ كوب لبن
‏- ⅛ كوب يانسون
‏- ⅛ كوب سمسم
‏- ⅛ كوب حبة البركة
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر والكمون الناعم.
2  –  ثم نضيف لهم السمن ونفرك المكونات بالأصابع حتى تتخلل السمن المكونات كلها ويصيروا مثل حبات الرمل.
3  –  ثم في وعاء صغير نخفق البيض ونضيفه لخليط الدقيق ونعجن.
4  –  ثم نضيف اللبن ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
5  –  ثم تشكل العجينة على شكل أصابع طولية رفيعة وترص في قالب به ورق زبد.
6  –  ثم تدهن أصابع الباتون سالية بالبيض المخفوق مع رشة فلفل أسود ويوزع فوقها حبة البركة والسمسم واليانسون والكمون الصحيح.
7  –  ثم توضع في الفرن عدن درجة حرارة 160 لحين تنضج وتأخذ لون ذهبي تقدم باردة.

زر الذهاب إلى الأعلى