
المقادير :
- ½ كيلو هليون
- 1 كوب جبن شيدر
- 10 طماطم كرزية
- 5 بيض
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نأخذ مقدار 125 جرام هليون نضعها في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي.
2 – نشوحها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم نضعها جانباً
3 – نقطع باقي كمية الهليون ونضعه في المقلاة مع القليل من الزيت.
4 – نقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف فوقه الثوم والطماطم الكرزية المفرومة.
5 – نخفق البيض في وعاء ونضيف فوقه الشيدر.
6 – في صينية الفرن نضع الهليون المحمر مع الثوم والطماطم.
7 – نسكب البيض المخفوق فوقهم ثم ندخلها الى الفرن على درجة حرارة 200.
8 – لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونوزع الهليون المقلي على الوجه.
9 – تقدم ساخنة وصحة وهنا.