المقادير :
- 4 شرائح فيليه اللحم
- 2 معلقة كبيرة كريمة لبانى
- ½1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة أوريجانو
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف شرائح اللحم.
2 – نتركها حتى يصبح لونها بني ثم نقلبها على الجانب الآخر.
3 – نخفض الحرارة ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو.
4 – نترك الفيليه حتى يخرج ماءه وتشربه مرة أخرى.
5 – نضيف عصير الليمون والقليل من الماء ثم نضيف الكريمة.
6 – نترك الخليط يغلي لمدة 4-5 دقائق حتى يثخن قوام الصلصة قليلاً.
7 – نضع فيليه اللحم بالأوريجانو والليمون في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
