طريقة تحضير كيكة الرواني

المقادير :
‏- ¾ كوب دقيق
‏- ¾ كوب سميد
‏- 1 كوب حليب
‏- 1 كوب سكر
‏- ½ كوب زيت
‏- ½ كوب جوز هند مبشور
‏- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة كبيرة خل
‏- 4 بيض
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والفانيليا والخل والحليب والزيت.
2  – أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3  –  أخلطي في وعاء آخر كل من الدقيق والسميد والبيكينج باودر حتى تتداخل المكونات.
4  –  ضيفي المكونات الجافة الى وعاء الخلاط الكهربائي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس ومتماسك.
5  –  أسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من السميد.
6  –  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها حتى ينضج الكيك.
7  –  أخرجي الكيك من الفرن وسكبي القطر على الوجه حتى يتشربه الكيك ثم انثري جوز الهند على الوجه قبل التقديم.