إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الشكل الجذاب والطعم اللذيذ، فهذه الفيونكة التركية ستكون خيارًا رائعًا—مثالية للتقديم مع الشاي أو القهوة ☕✨
🧾 المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 بيضة (مع الاحتفاظ بصفارها للدهن)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
للتزيين:
- صفار بيضة + ملعقة حليب
- سمسم أو حبة البركة (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الزيت، البيضة، الفانيليا، والملح، وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اعجني لمدة 8–10 دقائق، ثم غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكّلي كل كرة على شكل شريط واربطيه كـ”فيونكة”.
- رصي القطع في صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركيها ترتاح 20 دقيقة.
- ادهني الوجه بصفار البيض والحليب، ورشي السمسم أو الحبة السوداء.
- اخبزي في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
🍽️ نصيحة:
يمكنكِ حشو الفيونكة بالجبن أو الشوكولاتة قبل تشكيلها لإضافة لمسة خاصة حسب ذوقك 💛
استمتعي بوصفة تجمع بين الجمال والطعم… وشاركيها مع من تحبين!
