وصفة سهلة ولذيذة تعطيك بان بيردو فرنسي طري من الداخل ومحمّر من الخارج، بدون استخدام البيض، وبنكهة غنية تشبه المقاهي الفرنسية.
المكونات
- 6 شرائح خبز توست سميك أو بريوش
- 1 كوب حليب
- 1/4 كوب كريمة سائلة أو حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة زبدة للقلي
للتزيين
- عسل أو شراب القيقب
- سكر بودرة
- فواكه طازجة مثل الفراولة أو الموز
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الحليب والكريمة والسكر والفانيليا والنشا والقرفة حتى يذوب النشا تمامًا.
- اغمسي شرائح الخبز في الخليط لبضع ثوانٍ حتى تتشرب النكهة دون أن تتفكك.
- سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزبدة.
- حمّري شرائح الخبز على نار متوسطة لمدة 2–3 دقائق لكل جهة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي البان بيردو ساخنًا مع العسل أو السكر البودرة والفواكه.
أسرار النجاح
- استخدام خبز اليوم السابق يعطي نتيجة أفضل.
- يمكن إضافة رشة جوزة الطيب لمذاق فرنسي أغنى.
- للحصول على نسخة نباتية بالكامل استخدمي حليب اللوز وزبدة نباتية.
