“خبز الشمس الذهبي” 🌽✨

خبز ذرة خالٍ من الغلوتين، طري من الداخل بنكهة ريفية دافئة، مثالي للفطور أو مع الشوربات والسلطات.

المكونات :

• 1 كوب دقيق ذرة ناعم
• 1 كوب دقيق أرز
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب (أو حليب نباتي)
• 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو مُحلّي مناسب (اختياري)
• 1/2 كوب حبوب ذرة مسلوقة (اختياري لإضافة قوام ألذ)

طريقة التحضير :

1. سخّني الفرن على 180° مئوية وادهني قالب الخبز بقليل من الزيت.
2. في وعاء، اخلطي دقيق الذرة ودقيق الأرز مع البيكنج باودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزيت والعسل.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وحرّكي حتى يتجانس الخليط.
5. أضيفي حبوب الذرة إذا رغبتِ.
6. اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
7. اتركيه يبرد قليلًا قبل التقطيع.

أسرار نجاح الوصفة 🌟

• للحصول على خبز أكثر طراوة، أضيفي ملعقتين من الزبادي.
• يمكن إضافة الزعتر أو الجبن الخالي من الغلوتين لنكهة مميزة.
• يُقدّم دافئًا مع اللبنة أو العسل.

القيمة الغذائية التقريبية :

للشريحة الواحدة:

• 120–150 سعرة حرارية
• خالٍ من الغلوتين
• غني بالكربوهيدرات المعقدة والطاقة