المقادير :
- 500 جرام صدر دجاج مفروم
- ½ كوب بقسماط اسمر مطحون
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 1 بصل مبشور
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ معلقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير :
1 – في وعاء كبير نخلط الدجاج المفروم والبقسماط المطحون والبصل.
2 – نضيف الثوم والبقدونس والملح والفلفل والبابريكا.
3 – نشكل الخليط إلى أصابع متساوية الحجم.
4 – في وعاء نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون.
5 – نغمس أصابع الكفتة في التتبيلة ونتأكد من تغطيتها جيداً.
6 – نسخن الشواية جيداً ونشوي قطع الكفتة حتى تنضج و تتحمر من جميع الجوانب.
7 – نقدم الكفتة المشوية مع طبق سلطة خضراء وجبة متكاملة.
