” سر المحلات بين يديك : حضري أصابع الكنافة بالقشطة خلال دقائق!”

المقادير :
‏- 1 كيلو كنافة
‏- ¼ 1 كوب سمنة مذابة
‏- ¼ 1 كوب قشطة
‏- فتستق حلبي – حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
مقادير القطر :
‏- 2 كوب سكر
‏- 2/3 كوب ماء
‏- 2 معلقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير القطر : ذوبي السكر مع الماء في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي الماء، ثم خففي النار واتركيه يغلي مدة دقيقتين، وأضيفي عصير الليمون مع التحريك، ثم أطفئي النار واتركيه جانباً.
2  –  لتحضير أصابع الكنافة : خذي قطعة من عجينة الكنافة وافرديها بشكل طولي، ثم خذي قطعة أخرى أصغر من الأولى وضعيها بالعرض على بداية القطعة الكبيرة.
3  –  ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في الوسط ولفي أطراف عجينة الكنافة بشكل أسطواني.
4  –  انقلي أصابع الكنافة لصينية الفرن وكرري العملية السابقة حتى تنتهي الكمية.
5  –  اتركي أصابع الكنافة المحشوة مدة 60 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة ثم اسكبي السمنة المذابة، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220 مدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة، مع الحرص على تدوير الصينية من حين لآخر.
6  –  اسكبي القطر البارد على أصابع الكنافة، وزيني بالفستق الحلبي المبشور وقدميها.