المقادير :
- 6 قطع أفخاذ الدجاج
- 1 كوب صلصة طماطم
- 1 كوب ماء
- 3 طماطم
- 2 البطاطس مكعبات
- 1 فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير :
1 – تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والبهارات والهيل والبقدونس لمدة ساعتين.
2 – ضعي الزيت في صينية الفرن ووزعي قطع الدجاج.
3 – ضعي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والبطاطس على الدجاج.
4 – في بولة صغيرة ذوبي صلصة الطماطم مع الماء وصبي الخليط فوق الدجاج .
5 – غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
6 – أزيلي ورق القصدير وعرضيها للهب الشواية حتى تأخذ اللون وقدميها ساخنا مع الأرز والسلطة المفضلة.
