” تشيز كيك بالتوت البري : حلا كريمي بمذاق التوت المنعش “

مقادير التشيز :
‏- ½ 3 كوب جبن كريمي
‏- 2 كوب كريمة خفق
‏- ⅓ كوب سكر
‏- 1 معلقة كبيرة فانيليا
‏- 1 معلقة كبيرة جيلاتين شفاف
مقادير القاعدة :
‏- 1 كوب بسكويت مطحون
‏- ½ كوب سكر
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة
مقادير التزيين :
‏- 2 كوب صلصة توت جاهزة
‏- 1 كوب مربي توت بري
‏- 1 كوب توت بري
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء متوسط، تخلط مقادير القاعدة معاً، حتى تمام التجانس.
2  –  يفرد المزيج في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه حتى يصبح متساوي، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
3  –  يذوب الجيلاتين في كوب من الماء الساخن.
4  –  يخلط الجبن الكريمي والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج تماماً، ثم يضاف الجيلاتين مع استمرار الخفق.
5  –  تضاف كريمة الخفق، مع الاستمرار في الخفق جيداً.
6  –  يصب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت.
7  –  تمزج صلصة التوت البري مع المربى وثمرات التوت ثم يزين بها التشيز كيك.
8  – يدخل القالب الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك التشيز كيك.
9  –  يقدم بارداً.