🥗 “سلطة الكينوا بالشمندر… نكهة صحية بألوان زاهية!”

📝 المكونات:

• 1 كوب كينوا
• 2 حبة شمندر مسلوقة ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 1/4 كوب مكسرات (جوز أو لوز أو فستق حسب الرغبة)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير الكينوا:

1. اغسلي الكينوا جيدًا تحت الماء البارد لتتخلصي من الصابون الطبيعي الموجود عليها.
2. ضعيها في قدر مع 2 كوب من الماء وملح صغير، واتركيها تغلي.
3. بعد الغليان، خففي النار، غطي القدر واتركيها تنضج لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص الكينوا كل الماء ويصبح طريًا.
4. بعد النضج، اتركيها لتبرد.

2. تحضير السلطة:

1. في وعاء كبير، امزجي الكينوا الباردة مع مكعبات الشمندر المسلوقة والجزر المبشور.
2. أضيفي المكسرات المفضلة لديك (يمكنك تحميصها قليلًا لتعزيز النكهة) والبقدونس المفروم.

3. تحضير الصلصة:

1. في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل (إذا كنتِ تفضلين إضافة لمسة من الحلاوة).
2. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك، واخلطي جيدًا.

4. التقديم:

• اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
• قدّمي السلطة باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لوجبة غنية وصحية.

---

💡 نصائح:

• يمكن إضافة جبن الفيتا المفتت أو الحمص المشوي لتعزيز الطعم.
• للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة التوابل مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة.

---

تمتعي بمذاق سلطة الكينوا بالشمندر الصحية والمنعشة! 🌿🥒